小毛驴市民农园2010年冬季CSA配送份额方案征求意见稿

小毛驴市民农园2010年冬季CSA配送份额方案征求意见稿

计划份额数：150户

配送时间：2010年11月底至2011年4月底（2010年11月20日至1月22，春节停配三周，2月19日至4月23日，每周六配送一次。总计20周

蔬菜种类：

冬储蔬菜（白菜，白萝卜，青萝卜，胡萝卜，冬瓜，红薯，甘蓝，菜花，大葱等）冷棚蔬菜（小油菜，生菜，油麦菜，菠菜，茼蒿，芹菜等）

所配蔬菜以冬储蔬菜为主，搭配少量叶类菜，品种固定且单一，请成员明确理解CSA理念后慎重选择选。

配送数量：

每周六固定配送一次，每份每次配送12斤（可选多份，运费递减），20周内总计配送蔬菜240斤每份。

配送方式：

配送到家：（东三环，南三环，西四环和北五环以内）2000元/份；3800元/两份，5500元/三份；7200元/四份

配送到点：（小区、单位或团体5户以上可配送到一个指定点，全城五环内）1700元/份(5户及以上)1600元/每份（10户及以上）1500元/份（30户以上）

取菜点自取：（农场、苏州街、回龙观，固定时间到取菜点取菜，）农场自取1440元/每份，苏州街、回龙观自取1600元/份。（朝阳区朝阳公园附近争取开设取菜点，如果有朋友有适合的场地，欢迎讨论合作）

附加份额：（附加份额每两周固定配送一次）

自选蔬菜包：（农场可供配送蔬菜自由选择），可根据个人喜好20周内自选累积不超过30斤的蔬菜，补充配送品种和数量。

冬储水果：（苹果，梨，栆等）来自山西老知青合作社

米油面等：（豆，米，油，面，谷等）来自国仁绿色联盟

调味品：（小米醋，有机酱油，香油等，蜂蜜等）认证产品

肉禽类：（猪肉，羊肉，鸡，鸡蛋等）小毛驴农场自产

自加工食品：（豆腐，馒头，面条，饼干等）小毛驴农场自加工，原料来自国仁绿色联盟

团购和农场购买：

在保证成员供应的情况下，所有产品开放团购和农场临时购买，农场临时购买在每周配菜日对外开放。小毛驴为了支持消费者团体的发展，团购将享受成员价。

以上为冬季配送方案初步构想，请各位提出建议改进，调整后的正式方案将在9月初发布。
2010年8月19日

方案已更新，请继续关注！

小毛驴市民农园2010年冬季CSA配送份额方案意见征集:
1、冬储蔬菜易于储存，今年冬天的配送，我们希望去除整份半份之别，统一改为每周配送一次，对于人口较多的家庭，可选多份蔬菜，这样可以减少配送费用，您对此有何建议？关于蔬菜的配送量，也请您提出您的建议。

2、小毛驴正常季节的份额，配送的都是应季的新鲜的蔬菜，冬季配送会以冬储菜为主，搭配一些叶类菜， 因为冬季反季节蔬菜不适合有机种植，我们目前的技术只能种植生长季节较短的叶类蔬菜。所以冬季配送品种相对较少， 您对此有何建议？

3、冬储蔬菜在春节前后市场价格会有很大变动，尤其是储存时间越长成本越高，损耗也很大，而CSA的模式是预先交费且风险共担的，一个季节的价格确定下来就不会更改，也不受市场价格变化的影响，您如何看待这样的定价原则？

4、由于每个家庭饮食习惯不同，大家对肉，米，面的需求都不一样，附加份额按照定量定周期的方式配送存在一定问题，目前我们只能从配送时间和周期上调整，但对于配送量，您希望是选择不同定量的套餐，还是希望按家庭需求每次通知送货？

5、今年冬季开始，农场将尝试自加工一些豆腐馒头面条等加工食品，您是否欢迎此类产品？如果您有其它需求，也请列出。

目前是考虑这样的
就是预交一定费用，每次根据需求通知送货。尤其是豆腐馒头等，每个家庭饮食习惯不一样，很难定量，也很难半年前就确定半年内的主食消费。唯一的问题是，这样很难做到按计划生产（即消费者无法承担生产的风险），对生产和流通的要求都很高，可能会出现断货或者囤积的现象。对于蔬菜，增加了自选蔬菜包，可以在份额之外，根据喜好随机挑选蔬菜搭配，但前提是，您选择的蔬菜在配送之外有剩余。反正大家讨论，最后确定一个合理的方式。

本周送菜已经加了方案征求稿，放在本期简报上的。还有一张回执需要填写。
我们的宣传工作确实不到位，得继续改进，感谢关注。

cuixm: 网站和这个讨论组的宣传比较少哦，在菜箱子里的加点宣传？

一个关键的问题是：我们提供的产品必须有保障，而且需要用我们自身的信誉担保的，所以我们坚持农场自产。
南瓜今年种了一点，冬季会配送（因为量少，没有写出来）。山药农场今年没有种植，争取明年种一点。

青椒的量会慢慢减下来；土豆最多再配两次；大西红柿出菜期很短，而且很多被喜鹊吃了，很早就没有了。