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小毛驴市民农园2010年冬季CSA配送份额方案征求意见稿

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Yan 发表于 2010-8-19 13:24:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
小毛驴市民农园2010年冬季CSA配送份额方案征求意见稿

计划份额数:150

配送时间:2010年11月底至2011年4月底(2010年11月20日至1月22,春节停配三周,2月19日至4月23日,每周六配送一次。总计20周

蔬菜种类:

冬储蔬菜(白菜,白萝卜,青萝卜,胡萝卜,冬瓜,红薯,甘蓝,菜花,大葱等)冷棚蔬菜(小油菜,生菜,油麦菜,菠菜,茼蒿,芹菜等)

所配蔬菜以冬储蔬菜为主,搭配少量叶类菜,品种固定且单一,请成员明确理解CSA理念后慎重选择选。

配送数量:

每周固定配送一次,每份每次配送12斤(可选多份,运费递减),20周内总计配送蔬菜240斤每份。

配送方式:

配送到家:东三环,南三环,西四环和北五环以内)2000元/份;3800元/两份,5500元/三份;7200元/四份

配送到点:小区、单位或团体5户以上可配送到一个指定点,全城五环内)1700元/份(5户及以上)1600元/每份(10户及以上)1500元/份(30户以上)

取菜点自取:(农场、苏州街、回龙观,固定时间到取菜点取菜,)农场自取1440元/每份,苏州街、回龙观自取1600元/份。(朝阳区朝阳公园附近争取开设取菜点,如果有朋友有适合的场地,欢迎讨论合作)

附加份额:(附加份额每两周固定配送一次)

自选蔬菜包:(农场可供配送蔬菜自由选择),可根据个人喜好20周内自选累积不超过30斤的蔬菜,补充配送品种和数量。

冬储水果:(苹果,梨,栆等)来自山西老知青合作社

米油面等:(豆,米,油,面,谷等)来自国仁绿色联盟

调味品:(小米醋,有机酱油,香油等,蜂蜜等)认证产品

肉禽类:(猪肉,羊肉,鸡,鸡蛋等)小毛驴农场自产

自加工食品:(豆腐,馒头,面条,饼干等)小毛驴农场自加工,原料来自国仁绿色联盟

团购和农场购买:

在保证成员供应的情况下,所有产品开放团购和农场临时购买,农场临时购买在每周配菜日对外开放。小毛驴为了支持消费者团体的发展,团购将享受成员价。

以上为冬季配送方案初步构想,请各位提出建议改进,调整后的正式方案将在9月初发布。
2010年8月19日
 楼主| Yan 发表于 2010-8-22 22:57:20 | 显示全部楼层
方案已更新,请继续关注!
maigao 该用户已被删除
maigao 发表于 2010-8-24 18:57:33 | 显示全部楼层
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 楼主| Yan 发表于 2010-8-25 11:45:37 | 显示全部楼层
小毛驴市民农园2010年冬季CSA配送份额方案意见征集:
1、冬储蔬菜易于储存,今年冬天的配送,我们希望去除整份半份之别,统一改为每周配送一次,对于人口较多的家庭,可选多份蔬菜,这样可以减少配送费用,您对此有何建议?关于蔬菜的配送量,也请您提出您的建议。

2、小毛驴正常季节的份额,配送的都是应季的新鲜的蔬菜,冬季配送会以冬储菜为主,搭配一些叶类菜, 因为冬季反季节蔬菜不适合有机种植,我们目前的技术只能种植生长季节较短的叶类蔬菜。所以冬季配送品种相对较少, 您对此有何建议?

3、冬储蔬菜在春节前后市场价格会有很大变动,尤其是储存时间越长成本越高,损耗也很大,而CSA的模式是预先交费且风险共担的,一个季节的价格确定下来就不会更改,也不受市场价格变化的影响,您如何看待这样的定价原则?

4、由于每个家庭饮食习惯不同,大家对肉,米,面的需求都不一样,附加份额按照定量定周期的方式配送存在一定问题,目前我们只能从配送时间和周期上调整,但对于配送量,您希望是选择不同定量的套餐,还是希望按家庭需求每次通知送货?

5、今年冬季开始,农场将尝试自加工一些豆腐馒头面条等加工食品,您是否欢迎此类产品?如果您有其它需求,也请列出。
cuixm 该用户已被删除
cuixm 发表于 2010-8-25 18:00:56 | 显示全部楼层
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 楼主| Yan 发表于 2010-8-25 22:24:42 | 显示全部楼层
目前是考虑这样的
就是预交一定费用,每次根据需求通知送货。尤其是豆腐馒头等,每个家庭饮食习惯不一样,很难定量,也很难半年前就确定半年内的主食消费。唯一的问题是,这样很难做到按计划生产(即消费者无法承担生产的风险),对生产和流通的要求都很高,可能会出现断货或者囤积的现象。对于蔬菜,增加了自选蔬菜包,可以在份额之外,根据喜好随机挑选蔬菜搭配,但前提是,您选择的蔬菜在配送之外有剩余。反正大家讨论,最后确定一个合理的方式。
cuixm 该用户已被删除
cuixm 发表于 2010-8-26 20:56:05 | 显示全部楼层
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cuixm 发表于 2010-8-26 20:58:18 | 显示全部楼层
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 楼主| Yan 发表于 2010-8-26 22:24:34 | 显示全部楼层
本周送菜已经加了方案征求稿,放在本期简报上的。还有一张回执需要填写。
我们的宣传工作确实不到位,得继续改进,感谢关注。
 楼主| Yan 发表于 2010-8-26 22:29:47 | 显示全部楼层
cuixm: 网站和这个讨论组的宣传比较少哦,在菜箱子里的加点宣传?
一个关键的问题是:我们提供的产品必须有保障,而且需要用我们自身的信誉担保的,所以我们坚持农场自产。
南瓜今年种了一点,冬季会配送(因为量少,没有写出来)。山药农场今年没有种植,争取明年种一点。

青椒的量会慢慢减下来;土豆最多再配两次;大西红柿出菜期很短,而且很多被喜鹊吃了,很早就没有了。

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