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触目惊心,粮食,我们可以高枕无忧吗?

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斫岩 发表于 2010-10-1 03:46:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:静茹
    全球饥饿人口10.2亿, 8.54亿人面临营养不良。比2008年增加11%。在地球上,
每6个人中,就有1人正在遭受饥饿的磨难。


照片上是埃及人在抢购政府摊位的面包。

   全世界的饥饿问题,由来已久,大部分发生在非洲国家,贫困、自然资源的匮乏,
导致粮食的严重缺乏。但是去年以来,全球市场上的大米、小麦、黄豆等主要农产
品价格几乎都翻了一番。高水平的粮价不仅使全球8亿多生活在饥饿当中的人更加难
以度日,也使得人们进一步去思考问题的根源究竟在哪里?

    右面的照片上,一只秃鹫正在尾随着一个奄奄一息的孩子,这张照片曾引起广泛

的争议,因为有人指责摄影记者,只顾拍摄新闻,不肯帮助这个孩子,多年后,这
位记者再在自己的车里自杀。


1、大量耕种灌溉粮食,导致地下水下降,土地变成盐碱地,使粮食减产。(右图
为印度遭遇大旱的照片)
2、发达国家收购玉米,做乙醇汽油。
3、人口增多,耕地在减少。全球每秒钟,就出生2.5人需要吃饭。
4、地球变暖,干旱导致粮食减产。

过去十年,我们消耗的粮食远远多余我们种植的那么多。2007年,全球的粮食储
量,仅供61天的全球消耗了。

    玉米用来制作乙醇汽油,导致很多国家的玉米价格升高,因为制作汽油的商人
大量需求玉米。
    受生物乙醇供应需求增长影响,玉米期货收盘上涨。美国30%的玉米收成用作

了乙醇汽油的制作。95公升的汽油,也就是一辆跑车加一次的乙醇油量,用掉的
一个人一生吃的那么多玉米。


    因为密集的单一品种种植,会引起虫害,没有生物天敌的制约,每年有3900万
起中毒事件。化肥的原料有石油的成份,大量的化肥使用,也使国际油价飙升。
过度使用化肥也会导致土壤的破坏,生产出的作物危害健康。

   印度的旁遮普邦曾经是印度的粮仓,旁遮普邦的农民装着满载的粮食运送出去。


    海地物价飙涨,幅度之大已经远非普通老百姓可以承受。由于食品价格疯涨,
海地最贫苦的穷人一天甚至吃不上一顿像样的米饭。为了填饱肚子,部分穷人
只好不顾一切地诉诸极端手段,取泥土做饼充饥。
    这种泥饼干用黄泥、食盐、植物油或人造黄油混合制成,海地人称之为“特雷”,
价格5美分一个。美联社记者尝了一口“特雷”。他说,这种饼干口感“细腻”,
舌头一接触饼干就能尝到一股潮味。吃下几小时后,嘴里还残存有一种难以忍受的
泥土味道。  
    但是,在过去一年中,泥土饼干也涨价了,从每100个5美元涨到了6.5美元,升

幅近40%.其他食物的价格也同样如此,不过,同样数额的钱买到的泥饼总归比面
包或玉米圆饼多;每天一碗米饭是绝对承担不起的。

   巴基斯坦,ISLAMABAD,妇女们争抢着免费提供的大米。在这场“生存抢夺”
中,反而让人们看到了人性因着希望而迸发出的坚定与力量。

   在菲律宾的梯田上,妇女延续着2000年的传统,用手在收割稻米。即使是最高产
量的时候,也养不活菲律宾的9000万人。因此迫使它成为稻米进口的最大国之一。

    灰面粉(Blackflour)与白面粉,灰面粉由发霉的木薯粉制成,营养价值极低,但由
于世界粮食价格持续走高,越来越多的人只能选择食用灰面粉。在布隆迪,灰面粉
是价格最便宜的面粉,而即便如此,它的价格也比先前增长了一倍。

   柬埔寨的小学生正在学校吃早餐,联合国世界粮食计划署向柬埔寨45万余名学生
提供这样的免费早餐。面对饥饿,全世界越来越多的国家、组织、个人开始行动。

   日本一位厨师新出版了一本名为《昆虫料理》的书,介绍了不少烹制昆虫食品的
方法,并且声称,这些食物不仅健康,而且可以解决世界的饥饿问题。图为这本书
中的两张插图。
    1997—2005年9年间,耕地总量由1996年的19.51亿亩,减少到2005年的18.31亿亩,
人均耕地仅有1.40亩。在城市化进程中我国耕地保护形势严峻。
    绿色和平农业与食品项目主任薛广建说:“中国是农药、化肥污染的重灾区,大
量施用化肥已经导致了严重的环境破坏。中国河流、湖泊蓝藻暴发的重要原因之一
就是化肥的污染。我们需要立即改变不当的农业生产方式。”

    中国是世界人口最多的国家,假如世界上任何一个国家遭到灾荒,中国的某个省
都能帮助,但是假如中国遭到灾荒,没有任何一个国家的粮食够养活中国这么庞大
的人口数量。

    中国十年前,中国人还没有足够的肉吃,现在市场上有大量的肉供应。但是美国
人口3亿多,比中国少13亿人口,但美国的肉类消耗是中国的两倍还多。中国仍需要
每年进口很多粮食来喂养这些肉。


    广州正在兴建一座每天杀5000只猪的屠宰场,中国到了人口15亿的时候,需要两
亿头猪才够供应,那时候,需要更多的粮食来做饲料。
巴西的黄豆大量出口到中国,被做成油和动物吃的饲料。
尽管中国自身在尽力满足自己的需求,但中国的进口量还是每年增长。
巴西的农民点燃树林,为了开拓耕地种植大豆,因为近年来大豆的价格节节攀升。

去年有350万公顷的森林遭到侵占摧毁,来改种经济作物。

国内浪费成风,大学生食堂的浪费也是令人惊讶。
   一个文明的社会,发达不等于奢侈,礼仪不等于浪费。全球很多人陷入粮食危机

的困境,海地的百姓已经开始吃泥土,而我们的生活中扔掉粮食的现象很普遍。
    我们完全可以更简约有节制的生活,否则,我们也将走向生存的困境。
    节约是硬道理,因为每一份食物里面,都是从地球剥夺了各种资源和剥夺了昆虫

的生命而来。没有人有资格去浪费食物。

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