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走近大白菜

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素果人 发表于 2012-9-14 10:20:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
(文/郭文花)大白菜,十字花科芸薹属植物,起源于我国,据考证,南北朝时,南方已有小白菜栽培,称为“菘”,明朝的花心大白菜,称为“黄芽菜”,直到清朝才有结球白菜的记载。原始大白菜都是散叶状,经过几百年来劳动人民的选择和定向培育,才形成现在不同形态类型的结球大白菜。

大白菜营养生长阶段
        白菜作为北方地区当地当季的蔬菜,是居民冬季餐桌上必不可少的一道美蔬,而且它的营养价值很高,有“百菜不如白菜之说”。那么它又是如何由一粒像句号一般大小的放在手心会随时漏下去的种子长成两手抱起来都觉得重的大白菜,它经历了一个怎样神奇的旅程呢,下面是从书中摘录的,跟大家一起了解。
        1.发芽期:从播种到基生叶展开,约6—7天,这一时期种子因吸收水分而膨胀,主要依靠种子贮藏的营养物质使胚生长成幼芽,同时,子叶两侧分生出
一对基生叶,与子叶同样大小,成“十字”形状,即是发芽期结束的标志。
        2.幼苗期:发芽期结束至第一叶环形成为幼苗期,约7—8天,幼苗发生基生叶的同时,胚芽的生长基陆续发生叶原基,这些叶原基形成第一叶环的叶,并按一定的开展度规则的排成圆盘状,也就是菜农平常说的“团棵”
        3.莲座期:团棵后,继续生长第二,第三叶环的叶,此时植株长成叶盘重叠,称为莲座期,需要20-22天,莲座期结束时,大白菜有20多片叶,然后长出的心叶慢慢向内卷曲,开始出现包心的趋势。
        4.结球期:从开始包心到整个叶球长成是大白菜的结球期,约占整个营养生长阶段的一半时间。
        5.休眠期:收获后的贮藏时间,约120-140天。
        我们所食用的大白菜都只经历营养生长阶段,完整的生长过程还有一个生殖生长的阶段,包括抽薹期、开花期和结荚期。

大白菜的日常管理
        你的脑海里是否有一颗种子,慢慢发芽,长出叶子,一片片,一环一环,又慢慢卷心,结球,变身一棵大白菜。怎么样确保它长的更好,劳动份额的朋友们肯定很想知道田间管理需要注意些什么吧,请看下文。
        1.苗期管理
        浇水:播种后,要注意土壤的干湿度,如果底墒充足,可以不浇水,如果遇到高温干旱,土壤水分蒸发快,地面干燥,就要及时浇水,要勤浇,轻浇,可以避免芽干,还能降低土温,减少病害。
        中耕:一般是间苗之后浇一次水,水后及时中耕,垄上要浅锄,锄破地皮即可,深耕会伤根,垄间沟可以深锄,使土壤表层疏松而下层潮湿,并应把少量松土带到苗的根部培土,以免根部被雨水冲刷外露。
        2.莲座期管理
        浇水,中耕,蹲苗:大白菜定苗拦肥后,及时浇一次透水,然后细致中耕蹲苗,蹲苗很关键的一点,是促进大白菜外叶健壮发育,根系发达的有效措施,蹲苗时间视苗情而定,一般10~20天,如果上午10时到下午3时外叶萎焉不能恢复时,蹲苗期应结束并开始浇水。
        3.结球期管理
        浇水:结球期是生长量最大的时期,也是水量最多的时期,在蹲苗期结束浇一次水,过2-3天再浇一次,防止土壤龟裂,以后每隔5-6天浇水一次。在收获前一周停止浇水。注意浇水时要顺垄沟浇,均匀一致。
        追肥:结球期生长量大,吸肥量也多,要追施充足的肥料,而且要分次追施,结球期共45天,每15天 分为一期,分为前中后三期,追肥量以前期为多,中期次之,后期较少。
        希望大家注意观察,适时适量浇水施肥。相信一份耕耘,一份收获,用心管理,收获多多。
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