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[健康饮食] Localvores:做一名本地食客!

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cici 发表于 2010-7-11 14:03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
Localvore,一个新的英文组合单词,我的翻译为本地食客。指的是一群人,他们只吃离自己家100英里、50英里甚至是25英里以内的食品。目前,在欧美越来越多的人加入到这一运动中来。
吃在当地,吃在当季。
记得当时农场的尚师傅告诉我们:北京原来有一种西红柿非常好吃,又甜又沙,只不过就是皮太薄不便于运输。结果,这种西红柿就越来越少,由于长途运输的需要,转而由目前很多厚皮西红柿替代。
还有一例:北京原来有一种本地黑猪品种,抗逆性好,本地品种适合本地环境,但不知什么时候我们身边的猪厂开始大量引进国外的猪品种,而黑猪逐渐消失了,似乎那国外的肉都是香的。
本地消费,较少的能源消耗,较多的健康选择。
有没有想尝试一下的想法?
donkey 发表于 2010-7-12 07:22:55 | 显示全部楼层
石老师的速度好快啊,工作效率非常高!
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